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E se, antes de chegar ao prato, a Butternut pudesse contar a história de quem a cultiva? É essa viagem que a Love Butternut, iniciativa que reúne produtores de abóbora Butternut de Portugal e Espanha, com o apoio da Sakata Seed Ibérica, propõe para o dia 23 de setembro, com o evento “Butternut Lovers”.
Produtores, jornalistas e criadores de conteúdo vão trocar a distância pelo contacto direto com a origem do produto, numa experiência que começa no campo e termina à mesa — ou, neste caso, num rooftop. A iniciativa pretende criar um espaço de encontro entre quem produz, quem dá a conhecer e quem consome, precisamente numa altura em que a campanha de Butternut entra numa das suas etapas mais importantes.
A experiência começa num campo de produção de Butternut, onde os participantes terão oportunidade de conhecer o trabalho desenvolvido pelos produtores ao longo da campanha e, mais do que observar, participar numa experiência de colheita.
Depois de passar pela terra, a Butternut muda de cenário. Ao final da tarde, o grupo reúne-se para um momento de convívio, com aperitivos preparados à base de abóbora, música ao vivo e um pôr do sol como pano de fundo.
“Do campo ao rooftop. Da colheita à mesa.” é o conceito que guia esta experiência e que pretende mostrar que, por detrás de um produto que chega diariamente às cozinhas portuguesas, existe uma história feita de pessoas, trabalho e dedicação.
O encontro acontece num período particularmente relevante para os produtores. A campanha de produção e colheita está a entrar na sua fase final, com os trabalhos a decorrer até ao final de setembro ou início de outubro. O calendário é condicionado pelas primeiras chuvas, que obrigam a que a colheita esteja concluída atempadamente.
As primeiras indicações apontam para uma campanha com um bom nível de produção. Ao mesmo tempo, a Butternut já chegou à fase de comercialização, estando disponível no mercado português e espanhol naquele que é o período de maior consumo deste produto.
É nesta passagem entre campo e mercado que a Love Butternut encontra uma oportunidade para aproximar a origem do produto das pessoas que o consomem. O objetivo é dar visibilidade não apenas à Butternut enquanto alimento, mas também à história que existe antes de chegar às bancas, às lojas e às cozinhas.
Para a Sakata, o encontro representa igualmente uma oportunidade para reforçar a proximidade com os produtores e conhecer, em primeira mão, a experiência de quem acompanha a cultura no terreno.
“Estamos a fechar esta campanha com um balanço positivo. A produção de Butternut correspondeu às expetativas e a colheita está a decorrer dentro do calendário que nos propusemos, mesmo com a pressão de a termos de concluir antes das primeiras chuvas. É por isso que este evento chega no momento certo: depois de meses de trabalho no campo, queremos mostrar a quem escreve sobre alimentação e a quem nos segue nas redes sociais de onde vem realmente este produto e a paixão que os produtores colocam nele. A comercialização já arrancou e este é o momento de dar à Butternut o destaque que merece à mesa dos portugueses”, afirma Jorge Faria, Regional Manager da Sakata Ibérica em Portugal.
Com o “Butternut Lovers”, a Love Butternut quer tirar a Butternut do lugar habitual e colocá-la no centro de uma experiência que cruza agricultura, gastronomia, comunicação e convívio.
Da terra onde cresce ao momento em que é preparada e partilhada, a iniciativa propõe uma nova forma de contar a história da Butternut: com os pés no campo, os sabores à mesa e as pessoas no centro.
A Sakata Seed Ibérica dedica-se ao melhoramento, produção e comercialização de sementes de hortícolas, desenvolvendo variedades adaptadas às necessidades dos produtores, às condições de cultivo e à evolução dos hábitos de consumo. A empresa trabalha com mais de 900 produtos em diferentes culturas, entre as quais se encontram a abóbora, os brócolos, o melão, o pimento, a couve-flor, a cenoura, a cebola e o tomate.
A Voz do Campo acompanha a iniciativa
A iniciativa “Butternut Lovers” contará também com o acompanhamento da Voz do Campo, que estará presente com uma equipa de reportagem para dar a conhecer, no terreno, todos os momentos desta experiência, desde a colheita até ao encontro à mesa.
Ao longo dos próximos dias, a Voz do Campo irá divulgar todos os detalhes e novidades desta iniciativa, partilhando os principais momentos e histórias desta viagem “Do campo ao rooftop. Da colheita à mesa.”
Saiba mais em: https://vozdocampo.pt/detalhe-evento/72/butternut-lovers-do-campo-a-mesa
